Reesep Masakan Pindang Serani asli Jepara

Resep masakan Pindang Serani asli jepara - mungkin para pembaca belum begitu familiar dengan nama masakan ini, karena nama pindang serani sendiri adalah nama yang diberikan oleh orang asli jepara untuk masakan yang berbahan dasar Ikan. Karena begitu luasnya wilayah laut di kabupaten jepara, maka tidaklah heran kalau hasil lautnya sangat melimpah, terutama ikan laut.

Sebelum lebih jauh tata cara membuatnya, sedikit akan kami kupas tentang masakan tradisional ini. Pindang Serani adalah Jenis olahan masakan yang berbahan dasar Ikan laut yang di masak dengan perpaduan rasa pedas, asem dan manis.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu Pindang Serani Dari Jepara :

• 2 ekor (800 gram) ikan bandeng, dipotong 3-4 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 10 buah bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih diiris 2 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, diiris
• 4 cm kunyit, dibakar, diiris
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1.000 ml air

Cara Pengolahan :

• Lumuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
• Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, dan kunyit sampai harum.
• Masukkan ikan bandeng, tomat, garam, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap dengan api kecil.

Demikianlah tadi Resep masakan Pindang Serani yang kami sajikan, semoga bisa menjadi ide kreasi anda dalam menyajikan masakan untuk keluarga anda.